Kennen Sie noch den Namen der Äpfel, die in ihrem Nikolaussack versteckt sind? Berner Rosen…
Diese mittelgroßen Äpfel bestehen nicht nur aus einer roten Schale, sondern haben auch ein rotes Fruchtfleisch. Wenn Sie poliert werden, glänzen sie wie eine Weihnachtskugel am Christbaum.
Aber was passiert, wenn aus den Äpfeln nun Saft gepresst wird? Die „Berner Rosen Polka“ ist in seiner Konsistenz grundsätzlich mit einem roten Anteil versehen – dies deswegen, da in den Äpfeln ein hoher Anteil an Anthoycan vorhanden ist. Die entgiftende Wirkung für den Körper ist dadurch sensationell.
Die Berner Rose ergibt schlussendlich einen erfrischenden und vor allem sauren Saft; dieser ist jedoch kräftig und feurig im Geschmack mit geringem Zuckergehalt.
Als optimale Serviertemperatur gilt: 8 – 12°C
Besonders empfehlenswert
als Aperitif, zu Antipasti von Fisch und Fleisch, asiatischen Gerichten.
Preis auf Anfrage